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毎日のお弁当づくり大変です。冷凍食品をうまく利用して楽に時短すれば良いのですが、冷凍食品を使うのに抵抗があります。 やはり手作りに勝るものはありません。味は冷凍食品の方がおいしく味つけられていますし彩りも綺麗ですが、添加物が入っています。最近では冷凍食品に農薬を混入するという事件も起こりました。楽な分、心配なことも増えてしまいます。 かといって毎朝一から作るのは大変なので、晩ごはんのとき弁当用に多めに作ります。お鍋など、弁当に入れることができないような晩ごはんをしたときは前の晩から少し下ごしらえをしておきます。野菜の皮を剥いておいたり、すぐ茹でられるように切っておいたりです。 その他に手作りの冷凍食品を使います。時間のあるときにコロッケや唐揚げ、トンカツなどを作って冷凍しておくのです。自分で作って冷凍保存しておかないといけないので面倒ですが、自分で作ったので食の面では安心です。 毎日のお弁当づくり、大変ですが家族の健康を考えると出来るだけ手作りしたいと思います。

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